隨便一家都超過30年!!韓國在地人都激推的好滋味~老字號美食推薦!!

不論你是因為韓劇、追星,又或者是對韓國文化深感興趣,喜歡到韓國旅遊的人依舊年年攀升,想必這之中吃美食絕對是最不能放棄的事呀!隨著韓國觀光快速的發展,即使不會韓文,在當地吃頓飯也完全不是一件難事,許多美食名店更是因為媒體、部落客相繼介紹下爆紅!但除了這些我們已經非常熟悉的名單之外,相信大家更想知道只有當地人才知曉的傳統老店美食吧,稱職的韓迷就是得體驗當地最元祖的美食呀!!話不多說~直接看下去吧!!

 

首爾傳統老字號美食

 

傳承35年的美味!韓式傳統燉鍋物

有看過超人回來了的粉絲們~應該都還記得兩個小可愛書言書俊大啃燉排骨的模樣吧?喜歡重口味美食的人,一定會愛上燉排骨這道韓式傳統料理,當然除了特別另外推薦這間擁有35年歷史的미식당,以傳統韓式燉鍋物深受當地人喜愛,小編推薦菜單:燉豬排骨更是經典美味!經過長時間的燉煮,排骨完美的入味,肉質也非常軟嫩,雖然口感偏辣,但也辣的好過癮啊~和一起燉煮的泡菜搭配吃更是絕配,不過提醒不嗜辣的朋友,嘗試之前請先三思唷(別說小編沒提醒你呀~)!

 

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미식당
地址:서울 마포구 와우산로13길 25  (近地鐵6號線上水站1號出口)
電話:02-533-7731 
營業時間:11:30~22:00

 

韓國巷弄隱藏美食!!30年傳統好滋味元祖生菜包肉

想知道如何挖掘韓國老字號美食?基本上只要看到掛上一條街三個字就八九不離十啦!!擁有30多年歷史的삼해집三海家,就開在著名的菜包肉一條街內,傳統的老經驗根本不需要大肆宣傳!就有許多老饕客前來~

阿珠罵一端上桌,滿滿肥美的生蠔、白嫩的五花肉切片以及生菜小菜...大家可能充滿問號(心裡OS:就這樣?沒了?)可別只光看外觀就下定論,菜包肉可是一道只要吃過就回不去的超美味傳統料理,最道地的吃法就是用生菜包著一口吃下(這種韓式吃法,真的是走到哪都通用呢!全都包起來就對了~),想要品嘗最道地美食絕對不能錯過囉~

 

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店家資訊
地址:서울특별시 종로구 수표로20길 16-15
交通方式:地鐵1號線鐘路三街站15號出口步行5分鐘
電話:02-2273-0266
*記得去之前,再確認地址及價錢是否有更改唷


一甲子美味 燉雞湯

韓國雞料理大家一定不陌生,不泛炸雞、燉雞、一隻雞,隨便一款都能打中外國旅客們的胃,不過要說最傳統的雞料理,那肯定比不上燉雞湯了~只要看到有賣這道料理的店幾乎都是老店等級!這家닭진미雞真味更是經過一甲子的傳承,燉雞湯使用的是整隻雛雞(土雞),肉質鮮嫩令人驚艷,湯頭沒有任何調味,喝的到完整的雞湯鮮甜,可以依照口味加入鹽、胡椒、辣椒粉、泡菜調味(美味推薦:泡菜絕對是必需的!!)

看到許多韓國人都會把飯直接倒進湯裡拌成湯飯吃,對於外國人來說可能不太習慣,但難得體驗當地美食,大家不妨也可以試試看唷~

雞真味닭진미(닭곰탕)
地址:서울 중구 남대문시장길 22-20(近地鐵4號線會賢站5號出口)
營業時間:07:00~21:00  
電話:02-753-9063
*記得去之前,再確認地址及價錢是否有更改唷

 

韓國一甲子的人氣老店富村生牛肉

傳統美食重要的陣地當然不能遺忘掉傳統市場囉~來到你我都相當熟悉的廣藏市場,一定要挑戰的就是最具代表性的生牛肉+生章魚!但對於我們這些門外漢來說,如何吃到最傳統、最道地的店家,還是跟著韓國親估的腳步走吧~據朋友說,這家富村生牛肉開業至今已超過60年,而且連續兩年都被米其林所推薦,可以說是生牛肉界的傳奇呢!


這道生章魚+生肉牛可是讓外國人又愛又恨的組合,沒吃過也應該都聽說過吧?小編個人是超愛的,生章魚口感Q彈富嚼勁,沾上特調醬油就很美味,有種讓人一下子上癮的神奇魅力!生牛肉也是新鮮的沒話說,搭配蛋液更滑順好吃;除了招牌菜單之外,韓國饕客們還會點牛肝、牛骨湯...等一起享用,下次有機會一定也要嘗試看看唷!

 

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부촌육회 富村生牛肉            
地址:서울특별시 종로구 종로4가 165-11  (近地鐵1號線鐘路五街8號出口)
電話:02-2267-1831
營業時間:週一~週六 09:00~23:00   週日 09:00~22:00
*記得去之前,再確認地址及價錢是否有更改唷



傳承40餘年的好味道  일미간장게장


韓國美食道道都是特色,擁有百萬粉絲的醬油蟹也是讓許多人想到就流口水的一道美味料理,小編這次也找到了一家歷史可是超過40多年的醬油蟹專門店-일미간장게장,如此有歲月的美食店,肯定是相當受到在地人的支持呀~據說店家在醃製醬油蟹時可是下盡了功夫,光是醬汁就用了數種材料(像是有洋蔥、蒜頭、薑、青辣椒、乾海帶、糖漿、醬油等),以及藥材共同經過至少24小時的醃製而成。


看看這晶瑩發亮的蟹膏~這根本就是要呼叫白飯的節奏呀!從飽滿的蟹膏已經可以完美呈現優良品質,尤其醬蟹相當注重新鮮與品質的唷~果然是經營了這麼多年不是沒有原因的!
 

일미간장게장
地址:서울특별시 동대문구 장한로24길 7  (近地鐵5號線長漢坪站4號出口)
營業時間:00:00~24:00 
電話:02-2242-4338
*記得出發前,請再次確認地址及資訊是否有更改唷*


 

釜山傳統老字號美食

 

30年傳統 釜山在地美食小麥冷麵

作為韓國第二大城市的釜山,道地美食拿出比拚其實不會輸給首爾唷~首先推薦的就是釜山代表美食之一-小麥冷面!!尤其夏天相近,又到了吃冷面的季節啦!這家位在釜山海雲臺當地流傳了30多年之久的춘하추동밀면,高人氣不只民眾捧場,連文在寅總統都到訪品嘗過,再度驗證了愈有歷史的老店,更是品質跟口碑的保證呀~


店家專注於三樣菜單(傳統小麥冷麵、拌麵、餃子),用心想把傳統美味延續下去的精神實在讓人佩服,難怪那麼多人特地慕名前來!小麥冷面不愧是招牌~麵條Q彈配上湯汁及蔬菜、醃蘿菠一起吃,非常清涼爽口,讓人直呼太~過~癮~了!


請點擊內文網址👉30年傳統名店!釜山在地美食小麥冷麵~韓國總統也讚不絕口!

춘하추동밀면 
地址:부산 해운대구 해운대해변로265번길 13  (近釜山地鐵2號線海雲臺站5號出口)
營業時間:10:00~22:00 
電話:041-028-3626
*記得出發前,請再次確認地址及資訊是否有更改唷*



傳承3代一甲子老店!釜山必吃美食-豬肉湯飯

接下來出場的是釜山道地美食之一的豬肉湯飯,雖然首爾也吃得到這道料理,但真正要說豬肉湯飯的經典,那絕對只有在釜山西面站這條豬肉湯飯一條街上才能品嘗到了~尤其當中這家松亭三代湯飯傳承了三代,至今已經有70多年的歷史,哇~可以說是豬肉湯飯界的元老了!!

豬肉湯飯的湯頭是沒有任何調味的,建議大家先喝看看原味的鮮美,再依照自己口味加入蝦醬、鹽巴...等去做調味唷;另外真的要大力讚賞的是松亭三代的豬肉片和在首爾吃到的相比,根本是厚切版豬肉,飽滿厚實的豬肉片,吃起來好過癮~

 

請點擊內文網址👉傳承3代一甲子老店!釜山必吃美食-豬肉湯飯~肉量多 配蝦醬更好吃!

송정3대국밥
地址:부산광역시 부산진구 서면로 68번길 29  (近釜山地鐵1、2號線西面站1、3號出口)
營業時間:00:00~24:00
電話:051-806-7181
*記得去之前,再確認地址及價錢是否有更改唷

 


以上介紹了各家老字號美食,大家看完是不是又有衝韓國的目標了呢?下次真的可以來趟傳統體驗之旅,不一定要去充滿觀光客的人氣名店才吃到美食,反而這種爺爺奶奶經營的老店更可以感受到難得的當地風情唷!!




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